九月上旬,我回到宣汉县山乡老家,正是金秋时节,一年一度的打谷时节又来到了。在宣汉县,九十月分,正是乡下收割水稻的繁忙时节,当满眼金黄渐次消失,丰收的谷子才算归仓。
水稻在我们老家叫谷子,所以收割水稻叫打谷子。
清晨,趁太阳还没冒出山巅,踏着露水,步行在乡间小道上,希望寻见阔别多年打谷子的壮观场面。
一路走来,海拔低的地方,见到的谷田很多已收获完成,基本看不到打谷子的人,随处可见的是晒谷子的场面。
海拔高的地方,谷子也成熟了,沉甸甸的谷惠压得秧杆都弯了腰。
放眼望去,金灿灿的谷子,遍布田野;一阵风吹来,掀起层层谷浪,后浪赶前浪,一层又一层,好美的风景,又是一个丰收年。
秋天的清晨,阵阵凉风吹过,一波一波的金色浪花荡漾,行走在田间地头,谷子特有的清香扑鼻而来,似曾相识,格外亲切。
当下的山区农村,秋收打谷时节,往昔田间挥镰割谷、挥臂挞谷、人来人往、此起彼伏、热火朝天的场面不见了,广袤的田野里,零星地散落着打谷子的人。
手工割谷子
割完谷子,准备打谷子
简易手工打谷子
拌桶手工打谷子
半机械化打谷机
山区农村,受地形等诸多因数限制,无法使用那种自动化程度较高的联合收割机。根据山区特点,半机械化(电力、汽油等)打谷机应运而生,部分代替了人工打谷子,操作也就是一两个人,相比以前的打谷子要轻松很多了。自动化程度稍低的小型半机械化打谷机,只有脱谷粒功能,除引草、去秕壳还需人工完成,但比手工打谷还是提高了很多效率,省力许多。自动化程度较高的小型半机械化打谷机,脱谷粒、除引草、去秕壳一次完成,吐出的谷子可以直接拉到晒坝晾晒,省去了很多工序。
打谷子,承载了一代又一代人的记忆,记录着农村生活的艰辛和幸福。
记忆中,谷子收获了,幸福的时刻即将到来,很快就可以饱餐一顿不加杂粮的新米饭。新米煮饭,那个清香味久久难忘,新米饭的米汤,微甜、清香,浸人心脾,难以言表,只有种谷的人才深知其中滋味。