食虫植物是一种会捕获并消化动物而获得营养（非能量）的自养型植物。食用植物大都生长于土壤贫瘠，特别是缺少氮素的地区，例如酸性的沼泽和石漠化地区。食虫植物的大部分猎物为昆虫和节肢动物，猪笼草有的时候还能捕获小型哺乳动物。
捕蝇草是食虫植物中特为受欢迎的品种，它外形奇特，可以快速的进行捕食，特别的有趣，捕蝇草也被称为 “捕鼠器”。它的叶子从中脉形成可以咬合的两个叶片，长有短刺的叶片向外张开，形状像老鼠夹子。
捕蝇草属于茅膏菜科捕蝇草属多年生草本植物，原产于北美洲。捕蝇草用来抓虫的捕虫夹能分泌蜜汁，当有小虫闯入时，能以极快的速度将其夹住，并消化吸收。
捕蝇草性喜阴凉、湿润的环境和充足的光照。在湿润、肥沃的泥炭、苔藓混合的基质上生长最好。怕热，怕烈日暴晒，生气干燥时生长不良。在生长季节需充足的光照，生长适宜温度为15 -20℃，冬季放在阳光能照射的地方，温度保持10℃以上，最低不能低于7℃，以免受到冻害，引起落叶。
捕蝇草，顾名思义，它是能够捕捉蝇类的植物。
蝇类，并不生疏，那苍蝇的行动可不为不敏捷，那它一个草本又有什么本领能捕捉到怎么迅捷的蝇类呢？
捕蝇草很神奇的地方就是它那捕虫夹，它的功能强大、机关重重，是捕虫陷阱。它能如贝壳一样感受外部的刺激，并以极快的速度闭合。贝壳是为了防御，而它却是主动进攻捕获昆虫等猎物。捕蝇草强大的捕猎本领令其它食虫植物都黯然失色，它是食虫植物界优秀的“猎手”。
捕蝇草捕虫夹边缘排列着十多根向内微弯的刺状毛，捕虫夹内侧两边各有几根细小的感觉毛（个别也有多1～2根的可能），平时夹子呈60度张开，夹子内侧表面光亮且一般呈现出鲜艳的红色，能分泌蜜汁，当昆虫被吸引爬到夹子内，触动其中一根或2根感觉毛，那么捕虫夹就会以极快的速度闭合，夹子两边的刺毛会相互交叉，将昆虫夹住，防止猎物逃脱，刺毛的基部有分泌腺，会分泌出粘液，作用是防止昆虫挣脱和叶瓣粘合。接着，夹子继续夹紧，象贝壳一样紧闭，此时夹子内壁的腺体开始分泌消化液。之后的1～2个星期中，昆虫会被消化吸收完毕，这时捕虫会夹再次打开，剩下无法消化的昆虫外壳被风雨带走，新的“狩猎”又将开始！
可别低估了它的智慧，这捕虫夹还能分辨扑获的是食物还是非食物！当你用一块小石子触动它的感觉毛，使夹子闭合，可过几小时后，它就会马上张开。
捕蝇草的花期5-6月。 花的结构为雄蕊多枚，花丝细长；雌蕊1枚，子房上位，1室；花柱3个，指状4裂；蒴果；种子细小，椭网形，有纵纹。
除了花茎外，一般不会有向上生长较高大的部分，正常茎短小不易发觉，叶柄和叶子又几乎是贴地而生长。这是食虫植物的一种特征，因为除了捕食昆虫吸收其养分外，为了后代的延续也需要借助昆虫协助传粉。所以，必须将补充叶和花两个部分有所区分，可以说这是大自然给予它们的天然智慧。
捕蝇草原产于美国南、北卡罗莱纳州的海岸平原地区，新泽西和弗尼亚也有分布，主要生长在半稀树草原的沼泽、湿地周围。偏强酸性，常与茅膏菜、狸藻以及瓶子草等其他食虫植物一起生长。
捕蝇草可以盆栽，适用于向阳窗台和阳台观赏，也可专做栽植槽培养；捕蝇草被誉为自然界的肉食植物。捕蝇草也是极观赏价值的一种盆栽植物，被大家所喜爱。
捕蝇草的变异品种：
男爵捕蝇草：男爵捕蝇草（学名：Dionaea “Wacky Traps”或Dionaea “Bart Simpson”），是发生严重变异后产生的品种，拥有那么多区别于典型捕蝇草特征的品种极少。
男爵捕蝇草的叶柄截面圆且有不规则凸起，几乎终年匍匐于地面生长，肉质夹子是所有捕蝇草中厚实的品种之一，夹子的触毛以上部位几乎全部残缺，边缘呈现不规则的三角形，光照越充足时则残缺的越明显，夹子几乎无法闭合，基本上失去捕虫的能力，内侧会呈鲜红色。
男爵捕蝇草不仅夹子是残缺不全的，其花朵上的柱头也发育不全，无法正常授粉，所以无法结出种子，只能通过叶插等无性的繁殖的方法繁殖。生长比较缓慢，夹子能生长到的最大尺寸一般也不过两厘米左右。
齿状捕蝇草：齿状捕蝇草（学名：Dionaea “Hamihaton”），它的植株更加健壮，区别在于它的齿为三角形，有异于典型捕蝇草的细长型，它可能是很早的捕蝇草变异种，于在上世纪70年代采集于野外，也是唯二的自然情况下产生的变种。
另一种为荷兰捕蝇草（Dionaea 'Holland Red'），荷兰捕蝇草的植株可呈现出鲜艳的红色，于1970年荷兰园艺商在1000株野生捕蝇草中挑选出，这两种捕蝇草后来都被大量繁殖并广泛栽培。
B52捕蝇草：B52捕蝇草（学名：Dionaea “B52”），B52捕蝇草在外型上与典型的捕蝇草区别不大，但其生长速度明显比其他的捕蝇草旺盛，叶片也非常粗壮。
捕虫夹最大可长到5.7厘米，是已知夹子最大的品种，也是知名的捕蝇草品种之一。
花市捕蝇草：花市捕蝇草（通俗叫法，学名未知），是非常典型的捕蝇草品种，是我国常见，价格低廉的捕蝇草品种，也是我国人工培育时间很长的一个品种，或许正是由于人工不断的无性的繁殖，其生长并不如其他品种的捕蝇草旺盛。
叶子数量比较少，夹子最大一般也只有2.5厘米左右，其血统也已经无法考证，其并不是捕蝇草的野生原种，但其低廉的成本和价格为我国的食虫植物推广起着巨大的作用。
杯夹捕蝇草：杯夹捕蝇草（学名：Dionaea 'Cupped Trap'='Cup Trap'），是非常经典的进阶型捕蝇草品种。其捕虫叶呈杯子状，特征明显。价格在刚开始高昂，但随着组培技术的发展与推广，价格也随之下降。
异形捕蝇草：异形捕蝇草（学名：Dionaea 'Alien'），是法国人Guillaume Bily在Carniflora苗圃2008年5月举办的开放日活动中发现的，他在同一天也发现了贝壳捕蝇草（Dionaea 'Coquillage'）。
Carniflora是荷兰的一家食虫植物苗圃，Guillaume可真是捡到宝了，也不辜负他大老远的跑到荷兰来。ICPS的资料上，Guillaume做了如下描述：“异形最大的特点，是所有夹子后背呈现的极度弯曲的形状，在成熟植株可以轻松长出4-5厘米的夹子。
夹子的形态，很容易让人联想到电影《异形》里的怪物。成熟的夹子，牙齿会比花市捕短一点，两侧有很小的齿翼（像小翅膀）在夹子末端，以及基部也会有牙齿粘连的现象。夹子内侧纤毛比较多，需要通过无性的繁殖来保持其特点。”。
辨识难度一般。这个奇特外形，本来应该很容易。但是2010年出现了一个名为奸笑（Jaws Smiley）的捕蝇草，和它几乎一模一样，普及率比异形好得多。
贝壳捕蝇草：贝壳捕蝇草（学名：Dionaea 'Coquillage'），贝壳捕蝇草，和异形（Alien）一样，都是法国人Guillaume Bily在荷兰的Carniflora苗圃2008年5月举办的开放日活动中发现的。
贝壳的齿短而唇厚，夹子一般在3厘米以下。夹子合上之后，圆圆的样子特别像贝壳。贝壳因此而得名（Coquillage在法文里面是贝壳）。近年有涌现一些新的像绿巫师（Green Wizard）的捕蝇草，外形和贝壳很接近。
旋律鲨鱼捕蝇草：旋律鲨鱼捕蝇草（学名：Dionaea 'Korean Melody Shark'），KMS（英文简称）是在韩国食虫植物研究所的Gi-Won Jang博士和他的实习生Max Yoon培育出来的。他们用一批来自英国的，标记为鲨鱼齿（Shark Tooth）的捕蝇草，进行播种繁殖。
研究所的目的不在培育新园艺种，而是为了普及和保育捕蝇草。他们在无菌的组培环境，从100棵播种的实生苗里面，发现了这棵植株。KMS的特征非常明显，永远细长的叶柄，齿的形态也非常不规则。
是怪异捕蝇草爱好者必备藏品。根据ICPS的资料，KMS花朵的雌蕊和雄蕊都不会发育成熟，所以本身是不育的。
融齿捕蝇草：融齿捕蝇草（学名：Dionaea 'Fused Tooth'），融齿是在组培中发生变异导致的，由德国人Thomas Garow从组培种挑选出来。Thomas本人也是锯齿（Sawtooth）和怪异男爵（Wacky Traps）的培育者。
融齿和锯齿在1995年已经有少量个体在市场上流通，但具体发现时间已经不可考，因为在1980年代末Henning Von Schmeling（著名的B52捕蝇草的培育者）已经收到这2棵捕了。
融齿的特点是牙齿会出现重度“粘连”现象，一般在夏季生长旺季比较明显，其他季节趋于正常。这个特征，使得融齿比其他捕蝇草看起来更有“大魔王”的邪恶风范。
汤勺捕蝇草：汤勺捕蝇草（学名：Dionaea 'Louchapates'），汤勺是法国人Romuald Anfraix，从美国人Peter D*Amato发过来的一批“融齿”捕蝇草里面发现的。ICPS给出的资料，对外形的描述非常详细。
和融齿不一样的是，汤勺只有很少的齿会融，而且在融起来的尖端出现了分叉，这个特色让汤勺显得尤为特别。另外，汤勺夹子的齿会一直长到末端，在末端有轻微的连合，这个特点又和杯夹有点类似。
短齿捕蝇草：短齿（学名：Dionaea 'Microdent'），短齿也是法国人Guillaume Bily培育的。短齿的特色是牙齿特别细小和多，光照充足、温差较大时，夹子内侧呈现橘红色。
2004年单独命名时，Guillaume给它起名为Microdents，后来不知什么原因很快改成Microdent。也有过类似microteeth或者microdentata的别名。
海神捕蝇草：海神捕蝇草（学名：Dionaea 'Triton'），海神捕蝇草由德国人Sven Leonhardt培育。这个个体和杯夹捕蝇草很像，但比杯夹健壮得多，也是杯夹这类形态里面，夹子很大的捕。牙齿较短，并且会粘连在一起（又有点像融齿），夏季不会长直立叶。
漏斗捕蝇草：漏斗捕蝇草（学名：Dionaea 'Trichterfalle'/'Funnel Trap'），漏斗捕蝇草由德国人König培育--他喜欢在组培捕蝇草时，往培养基种添加各种植物激素。
漏斗捕蝇草的性状不是100%稳定，有时也会长出普通的夹子，和它时不时长出的“漏斗”夹子搭配起来，也是蛮好看的。在光照充足，温差大是，夹子内侧也会呈现鲜红色。
天使之翼捕蝇草：天使之翼捕蝇草（学名：Dionaea 'Angelwings'），天使之翼捕蝇草由德国人Sven Leonhardt培育。这货很像受到除草剂影响的捕，各种扭曲...它的夹子会张得非常开，以至于会有“外翻”的现象。牙齿较短，并且经常向不同方向弯曲。光照充足，温差较大时，夹子内侧也会变得鲜红。
红手指捕蝇草：红手指捕蝇草（学名：Dionaea 'Long Red Fingers'），红手指捕蝇草是小型捕，生长速度较慢，也不会长出特别大的夹子。但是很容易红，夹子比较圆，牙齿经常粘连在一起，是“畸形捕”里面非常好看的一个个体。
德库拉捕蝇草：德库拉捕蝇草（学名：Dionaea 'Dracula'），爱尔兰人Trev培育的园艺种，从G14和齿状捕杂交的后代中挑选出来的一棵实生苗。德库拉大部分时候是短小的贴地叶，只会长两三片直立叶。
它的夹子背面弯曲成弧形，牙齿像齿状捕蝇草。光照充足而上色的时候，夹子内侧深红色，而外侧会有一条血红的线。
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