600L电加热夹层锅、不锈钢制作、可倾出料。电加热夹层锅是一种广泛应用于食品加工行业的专业烹饪设备，其主要特点和功能如下：
特点：
加热方式：电加热夹层锅采用电能作为热源，通过内置的电热棒、电热偶或导热油系统进行加热。其中，电加热导热油夹层锅通过加热导热油，再由导热油传递热量到锅体，实现间接加热。
节能高效：电加热夹层锅具有良好的节能效果。电热导热油夹层锅只需在初期加热导热油，后续利用其高热效率持续提供热量，无需持续通电，降低了能耗。此外，由于导热油的高密度和优良的热传导性能，加热过程快速且热效率高。
环保无污染：由于仅使用电能，电加热夹层锅在工作过程中不会排放有害气体或物质，对环境无污染。
受热均匀：夹层锅设计为半球形或椭圆底，有利于物料的搅拌与混合，同时这种设计改善了锅体受热的均匀性，避免了局部过热或冷点，保证了烹饪品质。
自动化控制：电加热夹层锅通常配备电控箱和自动温度控制系统，用户可以精确设定并监控烹饪温度，实现智能化操作。部分高端型号可能还具有定时、保温、报警等功能。
安全可靠：设备结构设计符合食品卫生法规要求，凡接触食品的部分均采用不锈钢材料（如06Cr19Ni10不锈钢），确保食品安全。同时，设有必要的安全防护措施，如过温保护、接地保护等，保障操作人员的安全。
操作便利：夹层锅常配有可倾式装置，方便物料的搅拌、进出料，减轻了人工劳动强度，提高了工作效率。
多用途：适用于多种烹饪工艺，如卤煮、蒸煮、炒制、熬汤、拌料、熬粥、炒酱、烧菜、炖肉等，适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品加工，以及大型餐厅、食堂的日常烹饪。
