为增强广大群众食品安全防控意识，减少野生菌、野花野菜野果等中毒事件的发生，提高群众食品安全素养和自我保护意识，有效防范化解食物中毒风险。现将食品（野生菌野花野果野菜）中毒防控小知识宣传如下:
一是不采摘、出售、购买自己没有食用过或根本就不认识的野生菌、野花野果野菜。
二是不要采摘生长在被污染土壤或有毒矿物上及桉树周围的野生菌、野花野果野菜。
三是加工烹饪野生菌时，一定要烧熟煮透，千万不能凉拌或者生吃。
四是不要多种野生菌混合加工食用。
五是食用野生菌时不饮酒，避免出现中毒现象与酒精作用混淆不能及时发现中毒情况，耽误宝贵的治疗时间。
六是不要给老年人、未成年人或者体弱者食用野生菌。
七是一旦在食用野生菌、野花野果野菜后如果出现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、视物不明或者幻视幻听等症状，应该马上进行催吐并在很快时间拨打120急救电话或到附近医院进行就诊，尽量保留食用过的野生菌、野花野果野菜样品，给医疗机构治疗提供参考依据，方便对症下药。
以下是可以食用的五毒的野生菌：
最后，希望建水全体群众在享受美食的同时一定要认真重视食品安全问题，祝父老乡亲，身体健康、阖家幸福！