对于果品从业者来说，提到山西隰县，脑海中一定会想到隰县玉露香梨。每一个曾吃过隰县玉露香梨的人一定会向身边的亲朋好友推荐它，“天上蟠桃宴、人间玉露香”。有人说，没有吃过玉露香梨，就不算吃过好梨。
隰县玉露香梨具有香、甜、酥、脆、含水量大五大特点，被梨体系专家公认为大美梨，第一梨！隰县玉露香梨可溶性固形物12.5～14.0％，总糖8.70～9.80％，可滴定酸含量0.08～0.17％，糖酸比68.22～95.31：1；果肉硬度48.02牛／平方厘米。
除了口感之外，玉露香梨还富含多种矿物质，铁、锌两种元素含量在梨品类较高。玉露香梨富含黄酮类、多酚类、生物碱等多种活性成分，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康，满足消费者对于健康的需求。
隰县地处北纬36°，气候类型上属于温带大陆性季风气候，是国际公认的梨果优质产区。四季分明、雨热同步、光照充足、冬夏气温悬殊、昼夜温差大、土地广袤、土质疏松厚沃的特点，水果生产自然条件得天独厚。
隰县梨果历史悠久，栽植梨树已有2500多年的历史，《诗经》中秦风章“晨风篇”就有“山有苞棣，隰有树檖”的记载。明清时期，隰县金梨就已是朝廷贡品；在隰县的梨博园中至今仍有多百余株老金梨树，枝繁叶茂，每年结出累累硕果。
隰县玉露香梨是山西省农科院自主研发杂交育种的白梨系品种，克服了传统梨渣多、皮厚、可食率低等问题。2003年，这一品种获审定，被命名为“玉露香梨”，玉露香梨也正式进入消费者的视线。
历届政府依托隰县自然优势把梨果产业作为全县的主导产业来抓。玉露香梨作为山西农科院果树研究所培育的优质中熟梨新品种，以汁多、酥脆、含糖高、无公害等特点，被农业部确定为果树发展主导品种。